Fromage Nabulsi vs Halloumi : Différences clés

Réponse rapide

Si vous voulez un fromage de brebis riche et crémeux qui dore magnifiquement sans fondre, choisissez le fromage Nabulsi. Si vous préférez un fromage à griller plus ferme et plus salé qui conserve sa forme de manière encore plus rigide, le halloumi est le choix classique.

Comment choisir : Nabulsi vs halloumi

• Texture et brunissement : Le fromage Nabulsi a un point de fusion élevé, il conserve donc sa forme lorsqu’il est frit, grillé ou cuit au four tout en développant une croûte dorée. Le halloumi est également résistant à la chaleur mais a tendance à être plus ferme et moins crémeux. Pour une bouchée plus douce et crémeuse avec une croûte dorée, choisissez le Nabulsi.
• Salinité et préparation : Le Nabulsi est un fromage en saumure et peut être assez salé, alors faites tremper les tranches dans l’eau pendant 30 minutes à une heure avant la cuisson si vous préférez un goût plus doux. Le halloumi est également salé mais souvent moins intense, il nécessite donc généralement moins de trempage. Goûtez toujours un petit morceau en premier et ajustez le temps de trempage en fonction de votre préférence pour le sel.
• Meilleures méthodes de cuisson : Les deux fromages fonctionnent bien à la poêle, au gril ou au four. L’intérieur crémeux du Nabulsi le rend excellent dans les pâtisseries salées, les salades ou comme fromage de table, tandis que le halloumi est un incontournable pour les brochettes grillées et les sandwichs. Associez le fromage au plat : Nabulsi pour les repas crémeux et gourmands ; halloumi pour les bouchées fermes et grinçantes.

Informations sur le produit

• Fromage Nabulsi: Le fromage Nabulsi est un fromage blanc traditionnel en saumure fabriqué exclusivement à partir de 100% de pur lait de brebis, lui conférant une texture riche et crémeuse et une saveur corsée. La base de lait de brebis donne au Nabulsi une sensation en bouche plus luxueuse et un goût laitier plus profond que la plupart des halloumi, ce qui le distingue dans les plats frits et cuits au four.

  

Quel fromage correspond à votre cuisine ?

Idéal pour

• Les cuisiniers amateurs qui recherchent un fromage de brebis riche et crémeux pour la friture ou la cuisson au four
• Toute personne à la recherche d’un fromage levantin traditionnel à utiliser dans des pâtisseries salées ou comme fromage de table

Pas pour

• Ceux qui préfèrent un fromage à griller plus ferme et moins crémeux avec une bouchée plus caoutchouteuse
• Les cuisiniers qui veulent un fromage moins salé nécessitant peu ou pas de trempage avant la cuisson