如何在咖啡中使用有機無麩質燕麥飲

快速解答

有機無麩質燕麥飲在咖啡中作為無乳奶精或拿鐵基底效果良好。加熱後輕輕攪打，再加入咖啡，口感與風味最佳。

如何在家自製燕麥奶咖啡

1. 加熱燕麥飲： 將 1/2 杯（120 毫升）有機無麩質燕麥飲倒入小鍋或可微波的杯子中。以中小火或每次 20 秒的方式加熱至溫熱但未沸騰（約 140°F / 60°C）。 若燕麥飲過熱，可能會變稀或產生粗糙口感。
2. 攪打以獲得拿鐵質地： 使用手持奶泡器、法式濾壓壺或附蓋的罐子，將溫熱的燕麥飲攪打 20-30 秒，直到體積倍增並形成細緻泡沫。燕麥飲在溫熱時攪打效果最佳，冷飲效果較差。 若要製作卡布奇諾風格的奶泡，請延長攪打時間。若想製作平白咖啡，只需攪打至空氣融入且無大氣泡即可。
3. 與咖啡混合： 沖泡一份或雙份濃縮咖啡，或 6 盎司（180 毫升）的濃咖啡。將攪打好的燕麥飲緩緩倒入咖啡中，若想分層，可用湯匙擋住奶泡。輕輕攪拌或保留分層效果。 將燕麥飲加入咖啡中，而非反過來，以免咖啡降溫過快。
4. 調整甜度與風味： 品嚐您的燕麥奶咖啡，若需要可加入楓糖漿、龍舌蘭糖漿或羅漢果糖等甜味劑。燕麥飲本身含有天然糖分，可能無需額外添加甜味劑。 從少量甜味劑開始，逐步調整——燕麥飲的天然甜度因品牌而異。

本指南使用的產品

• 有機無麩質燕麥飲（1 公升）: 成分包括有機無麩質燕麥（14%）、有機葵花籽油與海鹽。無添加糖、無乳製品、純素。燕麥含量賦予咖啡濃郁口感，而油脂則有助於攪打時形成穩定奶泡。