有機奇亞籽日常料理使用指南

快速解答

將有機奇亞籽加入冰沙、優格、燕麥片、沙拉和烘焙食品中，或製作簡單的奇亞籽布丁。先浸泡以改善消化和口感。

在日常餐點中使用奇亞籽的 5 個步驟

1. 1. 從冰沙開始： 在攪拌前，將 1 湯匙奇亞籽加入您喜愛的冰沙中。它們會稍微增加濃稠度，並提供纖維和 Omega-3。若想獲得更滑順的口感，可先磨碎，或在攪拌後讓冰沙靜置 5 分鐘。 每份不要添加超過 1 湯匙——太多籽會使冰沙過於濃稠且呈膠狀。
2. 2. 製作隔夜奇亞籽布丁： 將 3 湯匙奇亞籽與 1 杯牛奶（乳製品或植物奶）以及您選擇的甜味劑混合。充分攪拌，等待 5 分鐘，再次攪拌以打散結塊，然後冷藏至少 2 小時或過夜。食用前可加上水果、堅果或燕麥片。 在 5 分鐘後再次攪拌——這能防止結塊，確保均勻滑順的口感。
3. 3. 撒在燕麥片或優格上： 將 1–2 茶匙奇亞籽拌入熱燕麥片或冷優格中。靜置 2–3 分鐘，讓籽稍微軟化。這能增添微脆口感和營養，而不改變風味。 不要省略短暫的靜置時間——乾燥的籽可能帶有沙粒感，口感較差。
4. 4. 在烘焙中用作雞蛋替代品： 將 1 湯匙奇亞籽與 3 湯匙水混合，靜置 5–10 分鐘，直到形成凝膠。用此凝膠代替食譜中的一顆雞蛋，適用於馬芬、鬆餅或餅乾等。成品會稍微紮實，但效果良好。 此替代品最適合用於原本就較濕潤的麵糊——避免用於依賴雞蛋提供結構的食譜，例如舒芙蕾。
5. 5. 加入沙拉和醬汁： 將 1 茶匙奇亞籽直接撒在沙拉上，或拌入油醋醬中。在醬汁中，它們可作為天然增稠劑，並增添微脆口感。若想獲得更滑順的醬汁，可在食用前靜置 10 分鐘。 醬汁中的奇亞籽會隨著時間繼續變稠——請在幾小時內使用，或於食用前再加入。

產品焦點

• Holistic Corner 有機奇亞籽: Holistic Corner 有機奇亞籽富含纖維、蛋白質、Omega-3 脂肪酸和必需礦物質。一湯匙即可為任何餐點增添營養，而不改變風味。