楓糖海鹽椰子脆脆燕麥片做法

快速解答

要做出帶有楓糖海鹽和椰子風味的酥脆燕麥片，請將燕麥、椰子、種子與楓糖漿黏合劑混合，然後低溫慢烤至金黃色。只攪拌一次可避免形成密集的結塊。

製作酥脆楓糖海鹽燕麥片的步驟

1. 混合乾燥食材： 在一個大碗中，混合 3 杯燕麥片、1 杯無糖椰子片、1/2 杯南瓜籽、1/4 杯葵籽和 1/2 茶匙海鹽。充分攪拌，使鹽均勻分佈。 不要跳過鹽——它能平衡楓糖漿的甜度，並幫助燕麥片變得酥脆。
2. 準備濕食材混合物： 在一個小鍋中，低溫加熱 1/3 杯椰子油和 1/3 杯純楓糖漿，直到油脂融化。從火上移開，拌入 1 茶匙香草萃取。 如果混合物在倒入燕麥時過熱，可能會使燕麥片油膩。讓它冷卻 1 分鐘。
3. 混合並均勻覆蓋： 將濕混合物倒入乾燥食材中，用 spatula 攪拌，直到每片燕麥和種子看起來都輕微覆蓋。將混合物均勻壓平在鋪有烘焙紙的烤盤上。 過度攪拌會破壞可能的結塊。輕柔折疊，然後用力壓入烤盤。
4. 低溫慢烤： 在 300°F（150°C）下烤 20 分鐘。取出烤盤，輕柔攪拌一次，然後重新均勻鋪平。再烤 15–20 分鐘，直到金黃色。燕麥片在熱的時候仍會感覺稍微柔軟——它會在冷卻時變硬。 攪拌超過一次會阻止形成大塊。若要獲得額外塊狀的燕麥片，在初次壓平後不要攪拌。
5. 完全冷卻後再儲存： 讓燕麥片在烤盤上冷卻至少 30 分鐘，不要觸碰。一旦完全冷卻，將其打碎成塊，存放在密封容器中，在室溫下可保存最多 2 週。 如果在仍溫熱時儲存，蒸氣會軟化酥脆口感。耐心是酥脆燕麥片的秘訣。

推薦產品

• 楓糖海鹽燕麥片（312 克）: Bob's Red Mill 楓糖海鹽家庭風格燕麥片使用全穀燕麥、純正楓糖漿、椰子與種子，烘焙至酥脆金黃。這款燕麥片提供了您在家中追求的相同甜鹹酥脆口感，是質地與風味的可靠基準。

  

• 有機無麩質椰子與腰果奶油燕麥片（312 克）: 這款無麩質燕麥片結合了滑順的腰果奶油與椰子片，包裝在可重複密封的袋中，不含人工香料或色素。如果您偏好堅果奶油的變化，這款產品展示了腰果奶油如何在保持燕麥片無麩質的同時增加豐富口感。