메이플 씨솔트 코코넛 크런치 그래놀라 만들기

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메이플 시 솔트와 코코넛으로 바삭한 그래놀라를 만들려면 귀리, 코코넛, 씨앗, 메이플 시럽 바인더를 섞은 후 낮은 온도에서 천천히 구워 노릇노릇하게 만드세요. 한 번만 저어주면 덩어리가 생기지 않습니다.

바삭한 메이플 시 솔트 그래놀라 만드는 단계

1. 건조 재료 섞기: 큰 그릇에 3 컵 롤드 오트, 1 컵 무가당 코코넛 플레이크, 1/2 컵 호박씨, 1/4 컵 해바라기씨, 1/2 티스푼 바다 소금을 넣고 잘 섞어 소금이 고르게 분포되도록 합니다. 소금을 빼먹지 마세요. 메이플 시럽의 단맛을 균형 잡고 그래놀라가 바삭해지는 데 도움을 줍니다.
2. 젖은 재료 준비: 작은 냄비에 1/3 컵 코코넛 오일과 1/3 컵 순수 메이플 시럽을 약한 불로 오일이 녹을 때까지 데웁니다. 불에서 내리고 1 티스푼 바닐라 추출물을 섞습니다. 혼합물이 너무 뜨거울 때 귀리에 부으면 그래놀라가 기름져질 수 있습니다. 1 분 동안 식히세요.
3. 섞어 고르게 코팅하기: 젖은 재료를 건조 재료 위에 붓고 주걱으로 모든 귀리와 씨앗이 가볍게 코팅될 때까지 저어줍니다. 혼합물을 양피지를 깐 베이킹 시트에 고르게 펴 바릅니다. 너무 많이 저으면 클러스터가 생기지 않을 수 있습니다. 부드럽게 접은 후 팬에 단단히 누르세요.
4. 낮은 온도에서 천천히 굽기: 300°F (150°C)에서 20 분 동안 굽습니다. 팬을 꺼내 한 번 부드럽게 저은 후 다시 고르게 펴 바릅니다. 노릇노릇해질 때까지 15–20 분 더 굽습니다. 그래놀라는 뜨거울 때 약간 부드럽게 느껴지지만 식으면서 단단해집니다. 한 번 이상 저으면 큰 클러스터가 생기지 않습니다. 특히 덩어리진 그래놀라를 원한다면 초기 누른 후 전혀 저지 마세요.
5. 보관 전 완전히 식히기: 그래놀라를 베이킹 시트에서 최소 30 분 동안 건드리지 말고 식히세요. 완전히 식으면 조각으로 부수고 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 2 주 동안 보관하세요. 아직 따뜻할 때 보관하면 습기가 바삭함을 망칩니다. 여기서 인내심이 바삭한 그래놀라의 비결입니다.

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• 메이플 시 솔트 그래놀라 (312g): Bob's Red Mill 메이플 시 솔트 홈스타일 그래놀라는 통곡물 귀리, 진짜 메이플 시럽, 코코넛, 씨앗으로 만들어 바삭하게 구워졌습니다. 이 그래놀라는 집에서 만들고자 하는 것과 동일한 달콤-짭짤한 바삭함을 제공하므로 질감과 맛의 신뢰할 수 있는 기준점입니다.

  

• 유기농 글루텐 프리 코코넛 & 캐슈 버터 그래놀라 (312g): 이 글루텐 프리 그래놀라는 크리미한 캐슈 버터와 코코넛 플레이크를 재밀봉 가능한 파우치에 담았으며, 인공 향료나 색소가 없습니다. 견과류 버터 변형을 선호한다면, 이 제품은 캐슈 버터가 글루텐 프리를 유지하면서 풍미를 더하는 방법을 보여줍니다.