ハルーミとは？調理方法も紹介

簡単な回答

ハルーミはキプロス産のしっかりとしたセミハードチーズで、加熱しても形が崩れず、グリルやフライ、フライパンで焼くのに最適です。乾いたフライパンやグリルで片面2～3分ずつ焼き、きつね色になったら温かいうちにお召し上がりください。

ハルーミに関するよくある質問

ハルーミは冷蔵保存が必要ですか？

はい。ハルーミは冷蔵庫で保存し、できれば塩水に漬けるか、ラップでしっかり包んでください。開封後は、最適な食感と風味を保つために5～7日以内にお召し上がりください。

ハルーミは生で食べられますか？

はい、ハルーミは生でも安全にお召し上がりいただけます。フレッシュモッツァレラに似た、しっかりとした歯ごたえのある食感です。ただし、グリルやフライで加熱すると、塩味と旨味が引き立ち、表面がきつね色になって、より風味豊かで美味しくなります。

ハルーミがくっつかないようにするには？

焦げ付き防止のフライパンか、よくシーズニングされた鋳鉄製のスキレットをご使用ください。油は不要です。加熱するとハルーミ自身から水分が出ます。中強火で片面2～3分ずつ、深いきつね色になるまで焼きます。ヘラで慎重に裏返してください。油は不要で、チーズ自身の水分でくっつきを防ぎます。

ハルーミの味は？

ハルーミは塩味と旨味があり、しっかりとしていてやや弾力のある食感です。加熱すると、外側はカリッと焼き色がつき、内側は柔らかくもちもちとした食感になります。牛乳製はマイルドで、ヤギ＆羊乳製はより風味豊かで味わい深いです。

ハルーミは冷凍できますか？

冷凍はおすすめしません。解凍後は食感がぼそぼそになり、水分が出て、調理中に形を保つことができなくなります。最高の状態でお召し上がりいただくには、賞味期限内の生のハルーミを冷蔵保存してください。

ハルーミの一番おいしい食べ方は？

グリルまたはフライしたハルーミは温かいうちに、サラダの上にのせたり、ラップに包んだり、ロースト野菜と合わせたり、穀物と一緒にベジタリアンメインとしてお召し上がりください。また、いちじく、はちみつ、バルサミコグレーズなどの甘い要素と合わせると、塩味が引き締まります。ハルーミは甘味や酸味のある食材と合わせると、塩味が引き立ちます。

商品情報

• ハルーミ: 当店のプレミアムハルーミは、牛乳製（マイルドでクリーミー、なめらか）とヤギ＆羊乳製（コクと風味が豊かで、味わい深い）の2種類をご用意しています。マイルドで日常使いに最適な牛乳製、またはより伝統的で力強いハルーミ体験を求める方にはヤギ＆羊乳製をお選びいただけます。