有機種子酸種麵包
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鄉村籽麵包
我們的鄉村籽麵包採用傳統酸種發酵，以未漂白工匠麵粉、全麥麵粉、有機種籽、水和海鹽手工製作——絕無其他添加。
每條麵包經過緩慢發酵，以發展其豐富風味、Q彈口感與酥脆外皮。麵團內外均添加大量有機種籽，帶來美味堅果香氣、滿足的酥脆口感與額外營養。
成分：
- 未漂白工匠小麥麵粉
- 全麥麵粉
- 過濾水
- 有機種籽混合（90 克）
- 海鹽
- 天然酸種
無商業酵母。無防腐劑。無添加物。
適合製作三明治、酪梨吐司、搭配湯品，或簡單塗抹奶油、橄欖油或搭配起司享用。
營養重點
與傳統麵包相比，天然發酵酸種麵包具有多項優點：
- 富含來自全麥與有機種籽的膳食纖維。
- 優質植物性蛋白質來源。
- 提供來自種籽的健康不飽和脂肪。
- 含有來自種籽與全穀的重要礦物質，如鎂、鋅、鐵和磷。
- 緩慢發酵可透過減少植酸來提升礦物質吸收率，且相較於傳統酵母麵包，對某些人而言可能更易消化，但並非無麩質。
預估營養（每 100 克）
|
營養素 |
約略含量 |
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熱量 |
255- 275 大卡 |
|
蛋白質 |
9- 11 g |
|
碳水化合物 |
42- 45 g |
|
膳食纖維 |
5- 7 g |
|
總脂肪 |
5- 7 g |
|
飽和脂肪 |
<1 g |
|
鈉 |
430- 470 毫克 |
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