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Jameed

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O Jameed é uma pedra angular da cozinha levantina e beduína — um iogurte duro e seco feito de 100% leite de ovelha e preservado através de um processo tradicional de fermentação e secagem. Conhecido pelo seu sabor rico e picante e longa vida útil, o Jameed é mais famoso por ser usado para preparar Mansaf, o prato nacional da Jordânia.

O nosso Jameed é artesanal, utilizando técnicas tradicionais, oferecendo um sabor intenso e concentrado a iogurte que pode ser reidratado num molho cremoso ou usado para dar profundidade a sopas e guisados. É rico em cálcio e proteína, e feito sem conservantes ou aditivos artificiais.

  • Feito de Iogurte de Leite de Ovelha a 100%

  • Fermentado Naturalmente e Seco ao Sol

  • Rico em Cálcio e Proteína

  • Essencial para o Mansaf Tradicional

  • Sem Conservantes ou Aditivos

Informação Nutricional (Por 100g):

Nutriente Quantidade
Calorias 350–380 kcal
Proteína 25–30 g
Gordura Total 20–22 g
Gordura Saturada 13–15 g
Colesterol 70–90 mg
Hidratos de Carbono 15–18 g
Açúcares 3–5 g
Sódio 1000–1200 mg
Cálcio 400–500 mg
Vitamina B12 ~1 mcg

Os valores são aproximados e podem variar consoante o lote e o tempo de secagem.

Armazenamento e Prazo de Validade:

  • Armazenar num local fresco e seco, longe da humidade

  • Pode ser armazenado sem refrigeração se mantido seco

  • Prazo de validade: Até 12 meses

  • Depois de reidratado, manter refrigerado e utilizar dentro de 3–4 dias

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

James ★★★★★

Opened the bag and that familiar sheep’s milk aroma hit me right away — it’s so dense and dry, exactly how my grandmother kept it. Broke off a small piece to crumble into mansaf and the tang came through perfectly. This will last me months.

Timothy G. ★★★★★

The tangy kick is exactly what I remember from my grandmother’s kitchen, and the hard, dry texture grates beautifully into stews. It’s pure sheep’s milk, no additives, and it dissolves into a rich, creamy base that makes maqluba taste authentically Levantine.

Edward M. ★★★★★

I was expecting it to be a hassle to work with, but it softens up in warm water faster than I thought. Made mansaf for my family and the sheep's milk gave it that rich, authentic flavor I remember from my grandmother's kitchen.