有機種子入りサワードウブレッド
シード入りカントリーサワードウ
当店のシード入りカントリーサワードウは、伝統的なサワードウスターターで自然発酵させ、無漂白の職人用小麦粉、全粒小麦粉、有機シード、水、海塩のみを使用して手作りされています。
各パンは長時間発酵させ、豊かな風味、噛みごたえのある食感、パリッとしたクラストを実現しています。生地全体とクラストにたっぷりとブレンドされた有機シードが、ナッツのような美味しい風味、満足感のある歯ごたえ、そしてさらなる栄養を加えます。
原材料:
- 無漂白の職人用小麦粉
- 全粒小麦粉
- ろ過水
- 有機シードブレンド (90 g)
- 海塩
- 天然サワードウスターター
市販のイースト不使用。保存料不使用。添加物不使用。
サンドイッチ、アボカドトースト、スープに最適。またはバター、オリーブオイル、チーズと一緒にそのままお楽しみいただけます。
栄養価のハイライト
自然発酵のサワードウは、従来のパンと比較していくつかの利点があります:
- 全粒小麦と有機シード由来の食物繊維が豊富。
- 植物性タンパク質の良い供給源。
- シード由来の健康的な不飽和脂肪酸を提供。
- シードと全粒穀物から、マグネシウム、亜鉛、鉄、リンなどの重要なミネラルを含みます。
- 長時間発酵によりフィチン酸を減らしてミネラルの吸収を高め、従来のイーストパンに比べて消化しやすくなる場合があります（グルテンフリーではありません）。
推定栄養価 (100 gあたり)
|
栄養素 |
おおよその量 |
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カロリー |
255 - 275 kcal |
|
タンパク質 |
9- 11 g |
|
炭水化物 |
42- 45 g |
|
食物繊維 |
5- 7 g |
|
脂質 |
5- 7 g |
|
飽和脂肪酸 |
<1 g |
|
ナトリウム |
430 - 470 mg |
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