ジャミード
ジャミードは、レバント料理やベドウィン料理の要となる、硬く乾燥したヨーグルトです。 100% 羊乳 を伝統的な発酵・乾燥工程で保存したものです。豊かな酸味と長期保存が可能なことで知られ、最も有名なのはヨルダンの国民食「 マンサフ」の調理に使われることです。
当店のジャミードは、昔ながらの技法で手作りされ、濃厚で凝縮されたヨーグルトの風味が特徴です。水で戻してクリーミーなソースにしたり、スープやシチューに深みを加えるのに最適です。カルシウムとタンパク質が豊富で、保存料や人工添加物は一切使用していません。
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100% 羊乳ヨーグルトから製造
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自然発酵・天日乾燥
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カルシウムとタンパク質が豊富
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伝統的なマンサフに必須
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保存料・添加物不使用
栄養成分表示（100gあたり）：
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 350～380 kcal |
| タンパク質 | 25–30 g |
| 脂質 | 20–22 g |
| 飽和脂肪酸 | 13–15 g |
| コレステロール | 70～90 mg |
| 炭水化物 | 15–18 g |
| 糖質 | 3–5 g |
| ナトリウム | 1000～1200 mg |
| カルシウム | 400～500 mg |
| ビタミンB12 | 約1 mcg |
値は目安であり、ロットや乾燥時間により変動する場合があります。
保存方法と賞味期限：
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湿気を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください
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乾燥状態を保てば、冷蔵不要で保存可能
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賞味期限：最長12ヶ月
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戻した後は冷蔵保存し、3～4日以内にお召し上がりください
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