Toast Sourdough (580g)

Pane per toast a lievitazione naturale

Il nostro Pane per toast a lievitazione naturale è un pane sano, fermentato naturalmente, realizzato con cura utilizzando un mix di farina artigianale, farina integrale, miele crudo e un ricco lievito madre. Arricchito con cremoso latte di capra e rifinito con un tocco di burro, questo pane offre una dolcezza sottile, una consistenza morbida e una profonda complessità di sapore. Ogni fetta regala una lieve acidità dalla fermentazione naturale, bilanciata dalle confortanti note di grano tostato e crosta dorata. Ideale per toast a colazione, tartine aperte o semplicemente gustato con burro e marmellata.

Ingredienti e composizione

• Farina bianca artigianale – 32%

• Farina integrale di grano – 8%

• Lievito madre (farina, acqua) – 29%

• Latte di capra – 19%

• Burro – 6%

• Miele – 6%

• Sale – <1%

Valori nutrizionali (per 100 g circa)

• Calorie: ~249 kcal

• Carboidrati: ~43 g

• Proteine: ~6.2 g

• Grassi: ~6.0 g

• Fibre: ~2 g (stima basata sulla composizione delle farine)

• Zuccheri: ~4 g (da miele e latte)

• Sodio: ~160 mg

Istruzioni per la conservazione

• Temperatura ambiente: È preferibile conservarlo in un sacchetto di carta o in una paneira fino a 3 giorni.

• Refrigerazione: Sconsigliata, poiché potrebbe seccarsi e perdere sapore.

• Congelamento: Avvolgerlo stretto in alluminio o pellicola ecologica, riporlo in un contenitore ermetico e congelare fino a 2 mesi. Per gustarlo, scongelarlo a temperatura ambiente o tostarlo leggermente per ripristinare consistenza e aroma.

Che lo condiate con avocado maturo, burro di frutta secca o lasciate che sia il suo ricco sapore a parlare, il nostro Pane per toast a lievitazione naturale porta calore e nutrimento in ogni morso.