Sourdough Country Loaf (950g)

La nostra Pagnotta di Campagna al Lievito Madre è un pane rustico, a lievitazione naturale, realizzato con una miscela semplice ma saporita di farina di grano premium e un 20% di lievito madre. Con il suo sapore acidulo, la consistenza gommosa e la crosta croccante, questa pagnotta artigianale incarna la vera essenza della panificazione con lievito madre. Perfettamente bilanciata con una mollica leggera e ariosa e un leggero sentore aspro, è un pane versatile che si abbina magnificamente a un'ampia gamma di piatti, dalle creme salate alle zuppe e alle insalate. Nessun conservante o additivo, solo pura e sana bontà.

Ingredienti e composizione

• Farina di grano (glutine) – 80%
• Acqua – 60%
• Lievito madre (farina di grano, acqua) – 20%
• Sale – 0.2%

Valori nutrizionali (per ca. 100 g)

• Calorie: ~250 kcal
• Carboidrati: ~48g
• Proteine: ~8g
• Grassi: ~1.5g
• Fibre: ~3g
• Zuccheri: ~2g
• Sodio: ~200 mg

Istruzioni per la conservazione

• Temperatura ambiente: Conservare in un sacchetto di carta o in una paniera fino a 3 giorni per mantenere freschezza e consistenza.
• Refrigerazione: Sconsigliata, poiché può seccare il pane e alterarne il sapore.
• Congelamento: Per una conservazione più lunga (fino a 3 mesi), avvolgere saldamente la pagnotta in pellicola trasparente o alluminio e riporla in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Quando si desidera consumarlo, lasciarlo scongelare a temperatura ambiente o scaldarlo in forno per ripristinare la crosta croccante e dorata.

Godetevi la Pagnotta di Campagna al Lievito Madre da sola, come parte di un sostanzioso panino o semplicemente accompagnata da una ciotola di zuppa per un pasto confortante.