Farina integrale di farro monococco biologica Holistic Corner 453g

Grano integrale antico coltivato per 12,000 anni. Senza OGM, con meno glutine, più proteine e ricco di ferro, zinco e vitamine del gruppo B. Perfetto per lievito madre, impasto per pizza, torte e altro.

Cosa rende speciale la farina di Einkorn Holistic Corner?

L'Einkorn non sbiancato è la più antica varietà di grano coltivato, priva di modificazioni genetiche, a differenza del grano ibridato moderno che contiene gliadina allergenica.

Questo grano conserva la sua composizione genetica pura, offrendo:

• Glutine più delicato – Più facile da digerire per chi ha sensibilità al grano (non adatto per celiachia).
• Valore nutrizionale più elevato – Ricco di proteine (13.8 g/100 g), ferro, zinco, potassio, selenio, magnesio, calcio, vitamine e carotenoidi (come la luteina).
• Basso indice glicemico – Miglior controllo della glicemia rispetto alla farina convenzionale.
• Sapore di nocciola – Un gusto profondo e terroso perfetto per prodotti da forno fatti in casa e diete salutari.

Origini e qualità della farina Holistic Corner:

• Classificata dalla FAO come una delle più antiche colture domesticate.
• Proviene da aziende agricole biologiche in Turchia.
• Certificata biologica e non OGM.
• Senza pesticidi ed erbicidi
• Senza micotossine
• Senza metalli pesanti
• Senza aflatossine nocive e salmonella

Benefici per la salute della farina biologica di Einkorn:

1. Facile da digerire: Struttura del glutine più semplice (AABB vs. AABBDD nel grano moderno).
2. Ricco di antiossidanti: I carotenoidi naturali supportano la salute di occhi e pelle.
3. Equilibrio della glicemia: Carboidrati lenti + fibre elevate (6 g/100 g).

Prova la farina di Einkorn turca oggi (Farina a basso IG, Farina di grano non OGM, Farina ad alto contenuto proteico) e assapora la differenza della farina come la natura l'ha creata. 

Conservazione

• Conservare nella confezione originale o in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.
• Tenere in frigorifero per una maggiore freschezza (fino a 6 mesi).