W-qameh

ALBARAKEH Local Durum Semolina (1kg)

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Semola di grano duro locale, disponibile sia in macinatura fine che grossa. Il grano duro locale viene coltivato a Madaba, nella Valle del Giordano, ad Al-Karak e a Irbid e macinato a pietra. Adatta per preparare diversi dolci e pasta.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Christopher ★★★★★

I usually buy imported semolina but gave this local one a shot and the stone-milled texture is noticeably coarser, which is exactly what I wanted for basbousa. It soaks up the syrup without turning to mush, and I like knowing the wheat came from Madaba.

Harper A. ★★★★★

The fine grind made my kunafa dough so smooth, and you can really taste the difference from stone-milled local wheat. I've been using semolina from Madaba for years and this one holds up.

Nicholas J. ★★★★★

I love that this comes in a coarse grind — my homemade pasta had just the right bite. You can really taste the difference from stone-milled local wheat, and it's sturdy enough to hold up to rolling.