Toast Sourdough (580g)

Pain de mie au levain

Notre Pain de mie au levain est un pain sain, fermenté naturellement, confectionné avec soin à partir d'un mélange de farine artisanale, de blé complet, de miel brut et d'un riche levain. Enrichi de lait de chèvre crémeux et terminé par une touche de beurre, ce pain offre une douceur subtile, une texture moelleuse et une complexité aromatique profonde. Chaque tranche dévoile une légère acidité issue de la fermentation naturelle, équilibrée par les notes réconfortantes de céréales toastées et de croûte dorée. Idéal pour les toasts du petit-déjeuner, les tartines ou tout simplement dégusté avec du beurre et de la confiture.

Ingrédients et composition

• Farine blanche artisanale – 32%

• Farine de blé complet – 8%

• Levain (farine, eau) – 29%

• Lait de chèvre – 19%

• Beurre – 6%

• Miel – 6%

• Sel – <1%

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g env.)

• Calories : ~249 kcal

• Glucides : ~43 g

• Protéines : ~6.2 g

• Lipides : ~6.0 g

• Fibres : ~2 g (estimation basée sur la composition de la farine)

• Sucres : ~4 g (provenant du miel et du lait)

• Sodium : ~160 mg

Consignes de conservation

• Température ambiante : À conserver de préférence dans un sac en papier ou une boîte à pain jusqu'à 3 jours.

• Réfrigération : Déconseillée, car le pain pourrait se dessécher et perdre sa saveur.

• Congélation : Enveloppez-le hermétiquement dans du papier aluminium ou un film écologique, placez-le dans un récipient hermétique et congelez-le jusqu'à 2 mois. Pour le déguster, décongelez-le à température ambiante ou toasté-le légèrement pour retrouver sa texture et son arôme.

Que vous le garnissiez d'avocat mûr, de beurre de noix ou que vous laissiez simplement sa riche saveur s'exprimer, notre Pain de mie au levain apporte chaleur et bienfaits à chaque bouchée.