Sourdough Country Loaf (950g)

Notre Pain de Campagne au Levain est un pain rustique, naturellement levé, fabriqué à partir d'un mélange simple mais savoureux de farine de blé de première qualité et d'un 20% de levain. Avec sa saveur acidulée, sa texture moelleuse et sa croûte croustillante, ce pain artisanal incarne la véritable essence de la boulangerie au levain. Parfaitement équilibré avec une mie légère et aérée et une légère pointe d'acidité, c'est un pain polyvalent qui se marie à merveille avec une large gamme de plats, des tartinades salées aux soupes et salades. Sans conservateurs ni additifs, rien que du bon, pur et sain.

Ingrédients et composition

• Farine de blé (gluten) – 80%
• Eau – 60%
• Levain (farine de blé, eau) – 20%
• Sel – 0.2%

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g env.)

• Calories: ~250 kcal
• Glucides: ~48g
• Protéines: ~8g
• Matières grasses: ~1.5g
• Fibres: ~3g
• Sucres: ~2g
• Sodium: ~200 mg

Consignes de conservation

• Température ambiante: Conservez dans un sac en papier ou une boîte à pain jusqu'à 3 jours pour préserver la fraîcheur et la texture.
• Réfrigération: Déconseillée, car elle peut dessécher le pain et altérer la saveur.
• Congélation: Pour une conservation plus longue (jusqu'à 3 mois), emballez hermétiquement le pain dans du film plastique ou du papier d'aluminium et placez-le dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le au four pour retrouver sa croûte dorée et croustillante.

Savourez le Pain de Campagne au Levain seul, dans le cadre d'un sandwich copieux, ou simplement accompagné d'un bol de soupe pour un repas réconfortant.