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Artisan Bread Flour (2.27kg)

Artisan Bread Flour (2.27kg) - Main image
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La Farine Artisanale Non Blanchie est une farine premium à haute teneur en protéines, moulue à partir du blé de la meilleure qualité d'Amérique. La Farine Artisanale pour Pain de Bob's Red Mill est parfaite pour les baguettes, les pâtes à pizza, les petits pains, les pains de mie, les bretzels, les bagels et plus encore.

Ingrédients : Farine de blé (Farine de blé, Farine d'orge maltée, Niacine, Fer, Thiamine, Riboflavine, Acide folique). Fabriqué dans une installation qui utilise également des fruits à coque, du soja, du blé et du lait.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Lily K. ★★★★★

I’ve been testing this flour for pizza dough and the high protein content gives it amazing stretch without tearing. The 2.27kg bag lasts a while too.

Zoe ★★★★★

The dough came together so smooth the first time I used it, and the crust on my baguettes actually had that crackly shatter I never got with all-purpose. The 2.27kg bag lasts me a while too, which is nice since I bake most weekends.

Penelope ★★★★★

I've been using this for all my pizza dough and the rise is noticeably better than with all-purpose—the high protein really makes a difference. Dough stretches without tearing and the crust gets that nice chewy texture.