W-qameh

Farine de blé tendre rouge locale ALBARAKEH (1 kg)

Farine de blé tendre rouge locale ALBARAKEH (1 kg) - Main image
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Farine de blé tendre rouge locale, cultivée à Madaba, dans la vallée du Jourdain, à Al-Karak et Irbid et moulue sur pierre. Idéale pour les pains plats et pâtisseries, plus facile à travailler que le blé dur, a une saveur terreuse et est riche en fibres.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Ruby K. ★★★★★

Made my flatbreads way softer than with regular flour, and the dough was noticeably easier to roll out. I’ve been baking all week with this batch.

Leo ★★★★★

The stone-milling really makes a difference in the dough texture—my pastries came out flakier than with regular flour. It also handled beautifully for flat bakes without sticking too much.

James P. ★★★★★

I've been using this flour for my flatbreads and the dough is so much easier to work with than the all-purpose stuff I used before. It’s a solid choice for pastries too, though I wish the bag were a bit larger.