Pan de masa madre con semillas ecológicas

Pan de masa madre con semillas

Nuestro pan de masa madre con semillas se fermenta de forma natural con un iniciador de masa madre tradicional y se elabora artesanalmente con harina artesanal sin blanquear, harina integral, semillas ecológicas, agua y sal marina, nada más.

Cada barra se fermenta lentamente para desarrollar su rico sabor, textura masticable y corteza crujiente. Una generosa mezcla de semillas ecológicas en toda la masa y en la corteza añade un delicioso sabor a nuez, un crujido satisfactorio y nutrientes adicionales.

Ingredientes:

• Harina de trigo artesanal sin blanquear
• Harina integral de trigo
• Agua filtrada
• Mezcla de semillas ecológicas (90 g)
• Sal marina
• Iniciador de masa madre natural

Sin levadura comercial. Sin conservantes. Sin aditivos.

Perfecto para sándwiches, tostadas de aguacate, sopas o simplemente para disfrutar con mantequilla, aceite de oliva o queso.

Aspectos destacados nutricionales

El pan de masa madre fermentado de forma natural ofrece varios beneficios en comparación con el pan convencional:

• Rico en fibra dietética procedente del trigo integral y las semillas ecológicas.
• Una buena fuente de proteína vegetal.
• Proporciona grasas insaturadas saludables procedentes de las semillas.
• Contiene minerales importantes como magnesio, zinc, hierro y fósforo de las semillas y los cereales integrales.
• La fermentación lenta puede mejorar la disponibilidad de minerales al reducir el ácido fítico y puede hacer que el pan sea más fácil de digerir para algunas personas en comparación con el pan de levadura convencional, aunque no es libre de gluten.

Información nutricional estimada (por 100 g)