Sauerteigbrot mit Bio-Samen

Sauerteigbrot mit Saaten

Unser Sauerteigbrot mit Saaten wird auf traditionelle Weise mit einem natürlichen Sauerteigstarter fermentiert und handwerklich aus ungebleichtem Mehl, Vollkornmehl, Bio-Saaten, Wasser und Meersalz hergestellt – sonst nichts.

Jeder Laib wird langsam fermentiert, um sein reichhaltiges Aroma, seine saftige Textur und seine knusprige Kruste zu entwickeln. Eine großzügige Mischung aus Bio-Saaten im Teig und auf der Kruste verleiht einen köstlich nussigen Geschmack, einen befriedigenden Biss und zusätzliche Nährstoffe.

Zutaten:

• Ungebleichtes Weizenmehl
• Vollkornweizenmehl
• Gefiltertes Wasser
• Bio-Saatenmischung (90 g)
• Meersalz
• Natürlicher Sauerteigstarter

Keine handelsübliche Hefe. Keine Konservierungsstoffe. Keine Zusatzstoffe.

Perfekt für Sandwiches, Avocado-Toast, Suppen oder einfach mit Butter, Olivenöl oder Käse genossen.

Nährwert-Highlights

Natürlich fermentiertes Sauerteigbrot bietet im Vergleich zu herkömmlichem Brot mehrere Vorteile:

• Reich an Ballaststoffen aus Vollkorn und Bio-Saaten.
• Eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß.
• Liefert gesunde ungesättigte Fettsäuren aus den Saaten.
• Enthält wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Zink, Eisen und Phosphor aus den Saaten und Vollkornprodukten.
• Die langsame Fermentation kann die Mineralstoffverfügbarkeit verbessern, indem sie Phytinsäure reduziert, und kann das Brot für manche Menschen im Vergleich zu herkömmlichem Hefebrot leichter verdaulich machen, auch wenn es nicht glutenfrei ist.

Nährwertangaben (pro 100 g)